Préparation :
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Pelez les
pamplemousses au dessus d'un bol pour
récupérer le jus.
Puis enlevez la
peau des quartiers de pamplemousses et
posez-les dans un saladier..
Pelez les
avocats et débitez-les en gros cubes.
Placez-les avec les pamplemousses .
Réalisez la
vinaigrette dans le bol ce trouve le jus de
pamplemousse, ajoutez la moutarde , l'huile
le vinaire et le jus de citron. Salez,
poivrez , mélangez
Versez la
vinaigrette les pamplemousses et avocats,
remuez très délicatement. Parsemez de
ciboulette fraîche coupée et dégustez
immédiatement.
