Préparation :
-
Laver
les tomates, puis couper la partie
supérieure (garder le chapeau pour
la décoration)
Creuser les délicatement (attention à ne pas
les percer ). Les retourner dans une
assiette sur laquelle vous avez placé du
papier absorbent pour les égoutter.
Peler et hacher finement l'oignon et
l'ail.
Placer le fromage blanc dans un saladier
,saler, poivrer, ajouter le jus de citron,
les fines herbes, le hachis d'oignon et
d'ail
Ajouter le colin (cuit au cour
bouillon) effeuillé, puis mélanger le
tout . Réserver 8 queue de crevettes pour le
décor et ajouter le reste dans le mélange
Remplir de farce les tomates . Décorer
en plaçant une crevettes sur chaque tomate,
Replacer le chapeau sur la tomate .
Laver et essorer la salade et placez la sur
le plat de service. Placer les tomates,
Servir
frais.
