Préparation :
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Dans
un saladier râper les carottes , ajouter les
noix , le miel ,la moutarde , le jus de
citron ,l'huile d'olive et le vinaigre
,remuer le tous ,assaisonner avec le sel et
le poivre
Dresser les assiettes avec une feuille de
salade dans laquelle vous placerez une part
égale de la préparation
Décorer avec du persil
frais et un quartier de citron
Servir frais
