Préparation :
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Laver les légumes. Détailler les choux-raves en
allumettes(petit bâtonnets, les carottes en julienne et
le céleri branche en fines rondelles.
Faite revenir les légumes. dans le beurre très
chaud .Mouillez avec le bouillon et cuire à petit
feu à couvert, en veillant à ce que les légumes. restent
croquants.
En fin de cuisson ajoutez la crème.
Dresser et parsemer de ciboulette.
