Préparation :
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Préchauffez le four
th 5-6 (170°C). Faire fondre le chocolat préalablement
coupé en petits morceaux dans le lait bouillant en
remuant pendant 1 minute environ .
Dans un saladier ,
battez les oeufs avec 4 cuillerées d'aspartame et
le cacao. Ajoutez le lait chocolaté chaud petit à petit
, tout en remuant, puis le café soluble. Versez dans des
moules individuels larges mais peu profond
Posez les moules
dans un grand plat à four et versez y de l'eau chaude
jusqu'à mi-hauteur des petits moules . Laissez cuire au
bain marie 20 min jusqu'à ce que les crèmes soient
prises.
Placez les crèmes
au réfrigérateur 3 à 4heures pour les
raffermir. AU moment de servir, mélangez le reste
d'édulcorant et le lait concentré non sucré. Fouettez en
chantilly et déposez une cuillerée au centre de chaque
crème. . Servez frais
