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Zone de Texte: Poissons
Zone de Texte: Lotte mauresque

 

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VIVRE AU QUOTIDIEN . LA CUISINE . LA CUISINE DES ANNEES 60 . LE POISSON  . POISSONS

Bar poché au froid
Brochet au raifort
Cabillaud aux épices
Cabillaud à la Catalane
Calmars farcis
Coquilles de poisson
Coquilles de poisson sauce mayonnaise
Colinot aux câpres
Dorade Félicie
Darnes de colin au curry
Filet de julienne au four
Filets de sole rémoise
Filets de turbot trouvillaise
Filets de poisson en papillote
Friture de rougets de roche
Grondin à la provençale

Lotte mauresque
Lotte à l'américaine
Loup au vert
Merlu des cailletots
Morue à la bretonne
Morue à la mode de porto
Poisson des iles
Raie au beurre noir
Rascasse au safran
Roussette varoise
Saint-Pierre à l'oseille
Saumon braise au quincy
Soles en paupiettes
Truites aux amandes
Truites farcies aux noix
Truites saumonée à la nordique