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Préparation :
- Pelez les carottes , coupez-les en fines
rondelles .
- Nettoyez les oignons ,coupez-les en
rondelles .
- Versez l'huile dans une sauteuse ,
ajoutez les oignons laissez cuire
pendant 3 minutes ajoutez les carottes
,laissez cuire 5 minutes à feu moyen
puis ajoutez le bouillon de pot au feu
et laissez jusqu'à complète cuisson des
légumes(il ne doit plus rester de
liquide dans la sauteuse) Salez (si
nécessaire ) et poivrez .Ajoutez le
persil .
- Dans un saladier cassez 3 oeufs
,ajoutez la crème fraîche , battre avec
une fourchette , ajoutez le lait
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