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Zone de Texte: Lotte au trois légumes
Zone de Texte: Pour 4 personnes
Ingrédients : 
- 1 kg de lotte (surgelée)
- 4 carottes 
- 1 poireau
- 100g champignon de Paris (surgelé)
- huile d'olive
- persil
- 1litre de court bouillon (1 tablette Maggi)
- 200ml de crème fraiche 15%
Préparation : 
- Pelez les carottes ,nettoyez les poireaux .Coupez le tout en bâtonnets , puis faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive .Poursuivre la cuisson en ajoutant un verre d'eau et laissez cuire 10 à 15 mn à petit feu .
Pendant ce temps préparez le court bouillon , plongez y les morceaux de lotte que vous aurez au préalable coupé en tronçons , pendant 5 mn .Retirez la lotte 
Ajoutez au aux légumes les champignons de Paris , ajoutez la crème fraiche (Si vous trouvez la sauce trop liquide ajoutez 1 cuillerée à café de maïzena que vous aurez diluée dans un peu d'eau froide )Tournez le tout à la cuillère de bois ,ajoutez la lotte , laissez mijoter quelques minutes à feu doux .Retirez la cocotte du feu saupoudrez de persil .Servez avec du riz ou des pommes de terre vapeur .

 

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