Cake à la noix de coco

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Pour 6 personnes . Préparation : 15 minutes . Cuisson 1 heure .

Ingrédients :
-
100g de beurre mou ,
-
100g de sucre semoule ,
-
3 oeufs ,
-
1 cuil .à café d'arôme naturel de vanille ,
-
125g de farine ,
-
1 sachet de levure chimique ,
-
125g de noix de coco râpé .

Préparation :
-
Allumez le four th.6(180°) .Dans une terrine , fouettez vivement le beurre avec le sucre . Ajoutez les oeufs un à un , puis la vanille et le mélange farine levure et pour terminer incorporez 100g de noix de coco .
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et glissez-le au four . Faites cuire 1 heure.
- Lorsque le cake est cuit , démoulez-le faites fondre 3cuil. à soupe de confiture d'abricots . Appliquez-la au pinceau sur toute la surface du gâteau. Parsemez avec la  noix de coco râpée restante


 

 
 
 
 

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