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Convention collective,boutiques |
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Pour 4
personnes : Préparation : 15 mn , Cuisson :
10+20 mn
Ingrédients :
- 1kg de
poireaux en rondelles ,
- 150g d'emmenthal ,
- 50g de
beurre ,
- 1 gousse d'ail ,
- 2 cuil. à soupe de
chapelure ,
- 1/2 cuil. à café de noix de muscade
,
- sel et poivre.
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Préparation :
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Faire cuire les poireaux en
rondelles dans de l'eau bouillante ,
préalablement salée ,pendant 8 à 10
minutes , égouttez-les .
-Dans
une casserole , faites fondre 30g de
beurre et faites revenir pendant quelques
minutes les poireaux salés et poivrés .
-Frottez
un plat à gratin avec une gousse d'ail .
-
Mélangez la chapelure et la noix de
muscade puis saupoudrez-en le fond du
plat et les bords .
-Etalez
une couche de poireaux , une couche
d'emmenthal , quelques noisettes de
beurre et un peu de chapelure , continuez
en alternance et finissez par la
chapelure .
-Mettez
au four préchauffé à 210°C pendant 20
minutes et servez chaud .
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