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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Nom commun :
Artichaut
Nom latin :
Cynara
scolymus
Famille :
Composées
Origine :
Région
méditerranéenne et îles Canaries
Floraison :
Eté
Couleur : Violet
Hauteur :
150 cm
Plantation :
Au début du printemps
et en automne en incorporant du compost dans le fond du
trou
Multiplication :
Par boutures, éclats
ou «œilletons». On peut aussi semer les graines sur
couche chaude au début du printemps.
Sol : Acide, humidité moyenne
Emplacement :
Plein soleil
Entretien :
Plante de climat doux
qui doit être protégée en buttant le pied et en liant
les feuilles ensembles pour protéger le cœur
Récolte:
Les artichauts les plus gros sont
ceux qui couronnent la tige principale. Les récolter
quand ils sont bien tendres, jeunes et fermes. Si l'on
attend trop ils fleurissent
Parasites et maladies:
Les rongeurs peuvent
causer des dégâts aux souches durant l'hivernage. Le
botrytis, qui est un champignon, détermine des
moisissures. Pulvériser fréquemment avec des fongicides,
mais les plantes malades doivent être détruites et
brûlées. Pour les autres infections d'origine fongique,
employer la bouillie bordelaise.
Artichaut et cuisine :
Les recettes cliquez ICI |
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