On attend en général la fin des gelées pour effectuer la taille : elle peut donc commencer dès mars dans les zones protégées ou dans le Midi.

La taille des rosiers a pour but de les maintenir dans une forme correcte et saine, de faire disparaître le bois mort ou faible, les brindilles mal placées. Sans cette taille, la vie du rosier serait considérablement diminuée.

Tailler tous les rosiers en cette saison, qu'ils soient établis de longue date ou récemment plantés, grimpants, miniatures, buissons, botaniques, parasols, à l'exception des rosiers non remontants, c'est-à-dire ceux qui ne fleurissent qu'une seule fois dans l'année (voir juillet).

Pour la taille mettre une paire de gants solides et employer un sécateur bien affûté. Faire la coupe en biseau à 0,5 cm au-dessus d'un œil, la pente du biseau dans le sens opposé au sommet de l'œil. Cette taille en biseau protège la plaie de la pluie, qui risque de favoriser l'implantation des maladies, ainsi que du gel, qui endommage le bois.

Tailler au niveau d'un bourgeon dirigé vers l'extérieur pour que la nouvelle tige pousse, elle aussi, vers l'extérieur. C'est une taille en gobelet. Les tiges qui poussent vers l'intérieur seront ôtées pour une bonne aération.