Commencer d'abord par faire une tranchée à une extrémité et emporter cette terre à l'autre bout, là où sera retourné le dernier sillon.

Ameublir le fond de la tranchée à la fourche-bêche si le fond est dur ou compact. Cela permet une aération et un bon drainage surtout si le sol n'a pas été cultivé pendant longtemps. Ne pas retourner ce sous-sol s'il montre des traces d'argile, calcaire, marnes, sable ou graviers. Répandre l'engrais, terreau ou tourbe, régulièrement au fond de la tranchée, puis retourner le premier sillon à la bêche. Retirer toutes les racines de mauvaises herbes comme liseron, pissenlit, armoise, ainsi que cailloux rencontrés.