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Comme il a été dit en juin, contrôler la végétation des sarments conservés et porteurs de jeunes grappes de raisin, supprimer les sarments indésirables, laisser intact le rameau de remplacement, sur lequel on n'intervient que lorsqu'il se trouve dans la position du fructifère actuel, c'est-à-dire l'année suivante.
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