Les fruits doivent être cueillis, de préférence, à parfaite maturité,
pour qu'ils aient atteint leur parfum optimum, mais il ne faut pas
dépasser ce stade, car, au-delà, les fruits de la plupart des variétés
se détachent et ne peuvent être récupérés.
On a intérêt à tailler les touffes de cassissiers après la récolte,
pour favoriser la végétation des rameaux qui porteront des fruits
l'année suivante ; conserver, de préférence, les rejets naissant sur les
racines au-dessous du niveau du sol. Désherber et sarcler pour éviter
que les touffes ne soient envahies par les mauvaises herbes. Les
cassissiers sont parfois atteints par une maladie à virus, la réversion
du cassis : les feuilles sont déformées, les nervures peu nombreuses, le
feuillage vert foncé, la floraison précoce, mais il n'y a pas de fruits,
car les fleurs coulent; ce virus est transmis par un acarien, dont les
dégâts se traduisent par des déformations des bourgeons. Il faut
l'éliminer par des traitements avec un acaricide puissant du type
dicofol. Les plantes les plus atteintes doivent être arrachées et
brûlées.