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Dans les zones froides où l'on craignait l'action du gel, les planter maintenant (voir mars). Ailleurs, il faut butter les tiges dès leur sortie du sol avec une binette, en formant des monticules de terre protecteurs. Si les tiges sont trop grandes pour rester sous terre, les protéger par une poignée de paille que l'on retire dans la journée.
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